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葛冷麺

旅の初日、私が食べたもの、それは「葛冷麺」です。

葛冷麺といえば韓国料理として有名ですが、韓国に行ったわけではありません。

この黒っぽい色の麺は細いのですが噛み切れないほど弾力があり、面白い食感です。

さらにスープは何とかき氷のように凍らせてあり、非常にさっぱりとした美味しさがあります。

正月料理には正直飽きてしまった私には最高の一品でした。

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